Introduction:
Ne po kërkojmë Sushi Man të aftë për të përgatitur dhe servirur sushitë cilësisë së lartë. Ju do të jeni përgjegjës për përgatitjen esushit sipas menus, ruajtjen e freskisë së përbërësve. Kandidati ideal duhet të ketë njohuri për teknikat e sushit, vëmendje ndaj detajeve dhe një pasion për kuzhinën aziatike. Bashkohuni me ne për të ofruar sushi autentik dhe të shijshëm për klientët tanë.
Role and responsibilities;
- Krijon një menu të pasur me sushi, me përberës të ndryshëm kryesorë si dhe me peshk të papërpunuar (salmon, tuna, unagi);
- Përgatit të gjitha llojet e sushit përfshirë makin, nigirin dhe sashimin;
- Përzgjedh produktet për pergatitjen e pjatave me cilësi të lartë;
- Rekomandon receta të reja moderne;
- Bërja e rregullt e inventarit te furnizimeve ushqimore dhe produkteve të tjera;
- Përgatitja e llojeve të ndryshme të pjatave sushi sipas udhëzimeve të përcaktuara për cilësinë, madhësinë e porcionit, prezantimin dhe sigurinë e ushqimit;
- Përgjegjës për pergatitjen e ushqimit me kualitët të lartë duke ruajtur standartet e higjenës.
Qualifications:
- Diplomë profesionale në Kulinari, Shkolle Kuzhine ose fusha te ngjashme, trajnime të ndryshme;
- Eksperience të paktën 2 vite në industrinë e restoranteve, kuzhinës dhe menaxhimit;
- Aftësi për zgjidhjen e problemeve në mënyrë eficente;
- Aftësi të mira në menaxhimin e kohës;
- Të jetë i/e motivuar dhe energjik/e;
- Etikë profesionale dhe gjithmonë i/e gatshëm.
Nice to have:
- Trajnim formal në përgatitjen e sushit ose kuzhinën japoneze.
- Aftësi në teknikat tradicionale të sushit dhe aftësi me thikë.
- Aftësi për të krijuar pjata sushi tërheqëse vizualisht.
- Njohuri për sigurinë ushqimore dhe standardet e higjienës.
- Kreativiteti: Aftësia për të krijuar rrotulla dhe pjata inovative sush